معلومات نبات الخرشوف الصيني - كيفية زراعة الخرشوف الصيني

ينتج نبات الخرشوف الصيني درنة صغيرة شائعة في المطبخ الآسيوي. خارج آسيا حيث توجد في كثير من الأحيان مخللة ، تعتبر نباتات Chineseartichoke نادرة. يتم استيراد النبات إلى فرنسا ، وغالبًا ما يذهب النبات باسم Crosne ، الذي سمي على اسم القرية الفرنسية التي تم زراعته في البداية.

اليوم ، يمكن العثور على كروسنيس (أو chorogi) في متاجر الذواقة المتخصصة والمطاعم الراقية بسعر مناسب ، ولكن يمكنك أيضًا تسجيل بنفسك. تابع القراءة لمعرفة كيفية النمو ومتى يتم حصاد Chineseartichokes.

ما هي الخرشوف الصيني؟

نبات الخرشوف الصيني (Stachys affinis) هو خضر جذر معمر موجود في عائلة النعناع. مثل نباتات الخرشوف ، فإن الخرشوف الصيني لديه ميل للنمو بشكل غير مقصود ويمكنه بسهولة أن يأخذ منطقة حديقة.

لديهم أوراق الشجر التي تشبه إلى حد كبير أوراق نباتات سبيرمينتون منخفضة النمو التي يصعب الوصول إليها في المنطقة 5. تستخدم كل من نبات الخرشوف والنباتات الطبية على حد سواء ، حيث يتم زراعة معظم الخرشوف الصيني لأصحاب الحبيبات ، والتي يمكن تناولها طازجة أو مطبوخة ولها جوزي نكهة تشبه الكستناء الماء أو الجيكاما.

في منتصف إلى أواخر الصيف ، تم تزيين النباتات الصغيرة باللون الوردي الجميل إلى المسامير الوردية.

كيفية زراعة الخرشوف الصيني

تزرع نباتات الخرشوف الصينية لإنتاج درنات صغيرة ، تسمى كروسنيس ، والتي أصبحت نوعًا ما من حساسية الطهي. تستغرق هذه الدرنات وقتًا طويلاً للحصاد ولها عمر قصير جدًا بمجرد حفرها ، مما يساهم في ندرة أسعارها المرتفعة.

على الرغم من سعرها الصحي ، فإن كروسنيس لديها العديد من الاستخدامات. يمكن تناولها طازجة من اليد مثل الجزر ، أو رميها في السلطات ، أو طهيها في الحساء ، أو التحريك ، أو القلي ، أو البخار.

لحسن الحظ ، تعد زراعة الخرشوف الصينية أمرًا بسيطًا. تفضل النباتات التربة جيدة التصريف في الشمس الكاملة. ومع ذلك ، ينبغي الحفاظ على التربة مغطية ونشارة. نظرًا لاتجاهاته الغازية ، قم بزراعة الخرشوف الصيني في منطقة بعيدة عن النباتات الأخرى. الربيع هو الوقت المناسب لزراعة الدرنات.

متى تحصد الخرشوف الصيني

تستغرق نباتات الخرشوف الصينية حوالي 5-7 أشهر لتطوير الأنابيب. هم جاهزون للحصاد في أي وقت خلال الخريف والشتاء عندما يكون النبات خاملاً.

قد يقتل الصقيع النمو الأعلى ، لكن الدرنة نفسها قاسية جدًا ويمكن تركها تحت الأرض للحصاد في وقت لاحق. ارفع الدرنات كما تفعل مع البطاطس ، يكاد يكون من المستحيل العثور على جميع الدرنات ولكن أي بقايا ستنمو في الموسم المتتالي.

إن زراعة الخرشوف الصينية بسيطة للغاية ، ولأن النبات معمر ، سيزود البستاني بسنوات من أصابع الطعام. على الرغم من أنه يمكن أن يكون غازيا ، في وقت الحصاد ، يتم إبطال حجم النبات عن طريق سحبه ببساطة.