فوائد بذور السمسم - هل يجب تناول بذور السمسم

أصبحت بذور العديد من الأصناف أجراس الكرة مؤخرًا. مع ارتفاع شعبية الحبوب القديمة والزيوت الطبيعية والعلاجات العشبية وخيارات المعيشة الصحية الأخرى ، فإن استخدام البذور في نظامك الغذائي له مجموعة من التأثيرات المفيدة. يبدو أن فوائد بذور السمسم ، على سبيل المثال ، تتجاوز إضافة الألياف والتغذية بأزمة لذيذة. كما تشجع فوائد بذور السمسم مستويات أعلى من HDL ، وتحارب الجذور الحرة ، وتعزز عملية التمثيل الغذائي ، وتزيد من مضادات الأكسدة ، وتزيد من صحة العظام والعديد من الاستخدامات الممكنة الأخرى. اقرأ لتتكئ أكثر.

هل بذور السمسم مفيدة لك؟

ماذا سيكون العديد من أطباق الطعام الآسيوي المفضلة لدينا بدون بذور السمسم؟ تم استخدام هذه البذور البسيطة في الطهي والعلاج الطبي لآلاف السنين - المصريون والبابليون وآسيا القديمة واليونانيون وبلاد ما بين النهرين. تم العثور مؤخرا على علامات لاستخدامها في العصر البرونزي كدقيق وزيت وفي العصر الحديدي لمصابيح البخور. لذلك من الواضح أن نباتات بذور السمسم كانت مستخدمة لبعض الوقت ويجب أن يكون لها فوائد قوية أكثر من مجرد طعام.

تحتوي بذور السمسم على نصف كمية الدهون تقريبًا ، وهي ليست أخبارًا جيدة في الأنظمة الغذائية الواعية للدهون اليوم. ومع ذلك ، فإن الدهون غير مشبعة في الغالب وتحتوي البذور أيضًا على البروتين والحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والثيامين والنحاس وفيتامين E. لتكسيرها ، تحتوي 3 ملاعق كبيرة على 160 سعرة حرارية مع 5 غرامات من البروتين و 4 غرامات من الأساسية.

بشكل عام ، يبدو أن بذور السمسم تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية بالإضافة إلى اللبنات الأساسية للخلايا وتحافظ على الألياف الكاملة. أضف هذه المكونات القيمة ويبدو أن تناول بذور السمسم على الأقل علاج مفيد في بعض الأحيان.

فوائد بذور السمسم الخارجية

غالبًا ما يتم ضغط البذور الصغيرة في زيت عطري ولذيذ. كما تم استخدام هذا الزيت بشكل تقليدي لتهدئة الأمراض الجلدية. من المفترض أن يكون وقائيًا ممتازًا لطفح الحفاضات. عند استخدامه على الأطفال. في البالغين ، قد تساعد خصائص التنعيم على تأخير التجاعيد وعلامات العمر الأخرى.

يقترح بعض الخبراء أن الزيت مضاد للبكتيريا ويمكن استخدامه لمحاربة حب الشباب والبقع الشائعة الأخرى. قد يحتاج المصابون بالأكزيما والصدفية إلى ملاحظة ذلك. هناك دلائل تشير إلى أن زيت السمسم يمكن أن يساعد في تخفيف الحكة المؤلمة المرتبطة بكل من هذه الاضطرابات الجلدية.

الفوائد الداخلية لبذور السمسم

لا ينصح بتناول بذور السمسم يوميًا لأنها تحتوي على مستويات عالية من الليكتين ، مما قد يحفز استجابة المناعة الذاتية التي تثير غضب بطانة الأمعاء. بالطبع ، سيكون عليك حقًا تناول الكثير من البذور والزيت للحصول على مثل هذه الاستجابة. بدلاً من ذلك ، دعنا نركز على الاستخدام البنّاء للبذور والزيت في الأمراض الداخلية.

أظهرت الدراسات أن البذور يمكن أن تخفض ضغط الدم بمقدار 8 نقاط في المتوسط. هناك أيضًا العديد من الدراسات حول تأثير البذور على الكوليسترول. يقول أحدهم أن البذور يمكن أن تخفضها بنسبة 10٪ بينما كانت الأخرى غير حاسمة.

يمكن أن يؤدي استخدام بذور السمسم في الطعام إلى زيادة مضادات الأكسدة والإنزيمات التي تحمي من التلف التأكسدي. كما أنها تستخدم لعلاج هشاشة العظام ، ومكافحة مرض السكري وقد تعزز صحة العظام وتحمي من بعض أنواع السرطان. هذه قائمة بذرة صغيرة جدًا.