تخزين آبل: إلى متى يستمر التفاح

إذا كان لديك شجرة تفاح خاصة بك ، فأنت تعلم أنك ستحصد أكثر بكثير مما يمكن تناوله في جلسة واحدة. من المؤكد أنك قد فقدت مجموعة من العائلة والأصدقاء ، ولكن من المحتمل أن يكون لديك بعض الوقت المتبقي. إلى متى يستمر التفاح؟ ما هي أفضل طريقة للحفاظ على التفاح الطازج؟ تابع القراءة لمعرفة كيفية تخزين التفاح بشكل صحيح لأطول فترة صلاحية.

وكم التفاح الماضي؟

يعتمد طول مدة تخزين التفاح على عدد من العوامل. أولاً ، يعتمد الأمر على وقت اختيارهم. إذا كنت قد التقطتها عند الإفراط في النضج ، فإنها تميل إلى الانهيار بسرعة ، مما يقلل من مقدار وقت تخزين التفاح.

من أجل تحديد موعد حصاد التفاح ، تحتاج إلى النظر إلى لون الأرض. اللون الأرضي هو لون جلد التفاح ، لا يشمل الأجزاء التي أصبحت حمراء. مع التفاح الأحمر ، انظر إلى جزء التفاح الذي يواجه الجزء الداخلي من الشجرة. سيكون التفاح الأحمر جاهزًا للحصاد عندما يتغير لون الأرض من الورقة الخضراء إلى اللون الأخضر المصفر أو الكريمي. ستكون الأصناف الصفراء جاهزة للحصاد عندما يتحول لون الأرض إلى اللون الذهبي. يناسب التفاح ذو اللون الأخضر المصفر كمخزن التفاح.

ضع في اعتبارك أن بعض التفاح يخزن بشكل أفضل من البعض الآخر. على سبيل المثال ، تفقد Honey Crisp و Gala جودة الفاكهة في غضون أسبوعين من الحصاد. ستستمر تفاح Stayman و Arkansas Black heirloom لمدة تصل إلى 5 أشهر إذا تم تخزينها بشكل صحيح. متجر Fuji و Pink Lady جيد جدًا وقد يكون جيدًا في فصل الربيع. القاعدة العامة هي أن الأصناف المتأخرة المتأخرة تخزن الأفضل.

قد ينضج التفاح الذي سيتم تناوله على الفور على الشجرة ، ولكن يتم اختيار التفاح الذي يدخل إلى مخزن التفاح ، ولكنه صلب ، مع لون بشرة ناضج ولحم صلب. لذا يمكنك حصاد التفاح في وقت أبكر من تلك التي ترغب في تناولها طازجة على الفور. عند تخزينه بشكل صحيح ، ستستمر بعض التفاح لمدة تصل إلى 6 أشهر. فكيف يمكنك تخزين التفاح بشكل صحيح؟

كيفية الحفاظ على التفاح الطازج

كما ذكرنا ، بالنسبة لتخزين التفاح ، اختاري وقت نضج لون جلد التفاح ولكن الفاكهة ما زالت صلبة. ضع جانباً أي تفاح يحتوي على كدمات أو حشرات أو أضرار مرضية أو تشققات أو شقوق أو إصابات ميكانيكية ، لأنها لن تخزن لأي فترة زمنية. استخدمها بدلاً من ذلك لصنع فطائر أو عصير التفاح.

المفتاح لتخزين التفاح هو تخزينها في منطقة باردة ذات رطوبة عالية نسبيًا. إذا قمت بتخزينها في الثلاجة ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 32 فهرنهايت (0 درجة مئوية). يجب أن تكون الرطوبة النسبية حوالي 90-95٪ لمنع الفاكهة من الانكماش. يمكن تخزين كميات صغيرة من التفاح في كيس بلاستيكي مع ثقوب في الثلاجة. يجب تخزين غلات أكبر في قبو أو قبو مع رطوبة عالية. قم بتخزين التفاح في صناديق مبطنة بالبلاستيك أو الفويل للمساعدة على الاحتفاظ بالرطوبة.

تحقق من التفاح المخزن بين الحين والآخر لأن القول "تفاحة واحدة سيئة تفسد البرميل" صحيح بالتأكيد. أيضًا ، قم بتخزين التفاح بعيدًا عن المنتجات الأخرى لأن التفاح يعطي غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يعجل بنضج المنتجات الأخرى.