أنواع المكسرات في الحدائق - معلومات عن البذور مقابل. الجوز مقابل. البقوليات

مرتبك بشأن الفرق بين المكسرات والبذور؟ ماذا عن الفول السوداني. هل هم مكسرات؟ يبدو أنهم كذلك ، لكن المفاجأة أنهم ليسوا كذلك. قد تعتقد أنه إذا كانت كلمة الجوز في الاسم الشائع ، فستكون الجوز ، أليس كذلك؟ تابع القراءة لتوضيح الفرق بين المكسرات والبذور.

المكسرات أو البذور؟

من أجل إزالة الغموض عن الفرق بين المكسرات والبذور ، نحتاج إلى تعريف عملي. إليك سبب إرباكه. الجوز هو فاكهة جافة أحادية الخلية وذات بذرة واحدة مع قشرة صلبة (pericarp). لذلك ذكرنا للتو أن لها بذرة ، فلماذا لا تكون بذرة؟

حسنًا ، لسبب واحد ، تميل المكسرات إلى التمسك بأصدافها وفقط كسارة البندق أو المعدات الميكانيكية يجب أن تفصل بين الاثنين. أيضا ، البذور هي الجزء التكاثري من النبات وتؤكل مع الفاكهة. قد يحتوي الجوز على بذرة واحدة أو اثنتين ، وهذه هي النباتات الجنينية.

من ناحية أخرى ، البذور هي النبات الصغير المغلف في معطف البذور ، والذي يتم تخزين الطعام لتغذيته أثناء نموه. تحتاج بعض البذور إلى إزالة قشرتها الخارجية قبل تناول الطعام والبعض الآخر ، مثل السمسم وبذور الخشخاش ، لا تفعل ذلك.

المكسرات مليئة بالبروتين والفيتامينات والمعادن والدهون ، بينما البذور غنية بالبروتين وفيتامين ب والمعادن والدهون والألياف الغذائية.

الآن بعد أن أصبح لدينا قبضة على ما إذا كان شيء ما هو الجوز أو البذور ، فقط لإضافته إلى الارتباك ، لدينا ما يسمى بقطر. غالبًا ما يتم غمر الركام بالمكسرات. الدروب هو فاكهة لبنية من الداخل مغطاة بقشرة صلبة تحتوي على بذرة. الخوخ والخوخ عبارة عن روث ، ويتم التخلص من بذرتها الداخلية أثناء تناول اللب السمين. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يتم تناول البذور داخل الثمرة ، والتي يشار إليها غالبًا باسم الجوز. ومن الأمثلة على ذلك اللوز وجوز الهند والجوز والجوز.

نوع المكسرات

إذن أي المكسرات هي في الواقع المكسرات؟ كما ذكرنا ، في بعض الأحيان يشار إلى القطرات بأنواع من المكسرات. من الناحية النباتية ، ومع ذلك ، فإن الجوز والكستناء والبندق / البندق هي المكسرات الحقيقية.

ماذا عن المكسرات البرازيلية ، إنها بالتأكيد جوزات؟ كلا ، ليس الجوز. إنها بذرة. ماذا عن الفول السوداني المذكور أعلاه؟ حسنًا ، إنه في الواقع بقوليات. ماذا عن حبات الصنوبر؟ لقد خمنت أنها بذرة.

البذور مقابل البندق مقابل البقول

ما الفرق بين البذور مقابل الجوز مقابل البقوليات إذن؟ في حين أن الفول السوداني (الفول السوداني) متشابهة في المذاق وتبدو مثل المكسرات ، ناهيك عن "الجوز" في اسمهم ، إلا أنها في الواقع البقوليات. تأتي البقوليات في جراب (قشرة فول سوداني) تحتوي على فواكه متعددة. تنقسم الثمرة عندما تكون جاهزة للحصاد. تحتوي المكسرات على فاكهة واحدة فقط داخل القشرة. البازلاء والخروب وجميع أصناف الفول هي البقوليات.

كي تختصر:

• المكسرات تحتوي على غلاف خارجي صلب يحتوي على فاكهة مجففة وبذرة أو بذرتين. لا تنفصل القشرة عندما تكون الفاكهة جاهزة للأكل ولكن يجب إزالتها عمليًا.
• بذور هي نباتات جنينية ذات طبقة بذرة غنية بالمغذيات. تحتاج بعض البذور إلى إزالة قشرها الخارجي قبل تناول الطعام والبعض الآخر لا. في حالة إزالة القشرة الخارجية ، يمكن تقسيمها بسهولة يدويًا وإزالتها.
• دروبس هي الثمار ذات البذور الداخلية الصلبة التي يمكن التخلص منها ، كما هو الحال مع الفاكهة الصخرية ، أو تناولها ، كما هو الحال مع اللوز والجوز.
• البقوليات تحتوي على قرون (أصداف ، إن وجدت) تحتوي على فواكه متعددة ، مثل حبات البازلاء أو الفول السوداني.

ومع ذلك ، غالبًا ما تكون المكسرات ، والبذور ، والدروب (ناهيك عن الفول السوداني) ، عبر خطوط ، وهذا هو السبب في أنها مربكة للغاية.