أنواع مختلفة من الثوم: أصناف الثوم لتنمو في الحديقة

في الآونة الأخيرة ، كان هناك الكثير من الأخبار حول الإمكانيات الواعدة التي قد يمتلكها الثوم في تقليل والحفاظ على مستوى صحي من الكوليسترول. ما هو معروف على وجه اليقين ، الثوم هو مصدر رائع للفيتامينات A و C والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم وعدد قليل من الأحماض الأمينية. ليس فقط مغذي ، إنه لذيذ! ولكن هل تساءلت يومًا عن الأنواع المختلفة من نباتات الثوم التي يمكنك زراعتها؟ جد بهذا المقال.

أصناف الثوم لتنمو

تاريخ الثوم طويل ومعقد. أصلاً من آسيا الوسطى ، تم زراعته في البحر الأبيض المتوسط ​​لأكثر من 5000 عام. تناول المصارعون الثوم قبل المعركة ، ويزعم أن العبيد المصريين استهلكوه لمنحه القوة لبناء الأهرامات.

هناك نوعان أساسيان من الثوم ، على الرغم من أن بعض الناس يجمعون ثوم الفيل كثالث. الثوم الفيل هو في الواقع عضو في عائلة البصل ولكنه نوع من الكراث. يحتوي على لمبات كبيرة جدًا مع عدد قليل جدًا من القرنفل ، ثلاثة أو أربعة ، وله نكهة بصل / ثوم حلوة ولذيذة مماثلة ، وبالتالي فإن الارتباك.

الثوم هو واحد من 700 نوع في عائلة البصل. هناك نوعان مختلفان من الثوم:الآليوم ساتيفوم) والصلب (Allium ophioscorodon) ، يشار إليها أحيانًا باسم stiffneck.

ثوم طري

من بين الأنواع الناعمة ، هناك نوعان شائعان من الثوم: الخرشوف والفضة. يتم بيع كل من أنواع الثوم الشائعة في السوبر ماركت وقد استخدمتها على الأرجح.

تتم تسمية الخرشوف بتشابهها مع الخضروات والخرشوف ، مع طبقات متداخلة متعددة تحتوي على ما يصل إلى 20 فصًا. فهي بيضاء إلى بيضاء مع طبقة خارجية سميكة ، يصعب تقشيرها. جمال هذا هو مدة صلاحيتها الطويلة - حتى ثمانية أشهر. تشمل بعض أنواع الثوم الخرشوف:

• "Applegate"
• "كاليفورنيا المبكرة"
• "كاليفورنيا متأخر"
• "البولندي الأحمر"
• "Red Toch"
• "الإيطالية الحمراء المبكرة"
• "جاليانو"
• "إيطالي أرجواني"
• "لورز إيتاليان"
• "إنشليوم ريد"
• "إيطالي متأخر"

Silverskins ذات إنتاجية عالية وقابلة للتكيف مع العديد من المناخات وهي نوع الثوم المستخدم في ضفائر الثوم. تشمل أصناف نبات الثوم للفضة:

• "أبيض بولندي"
• "Chet’s Italian Red"
• "Kettle River Giant."

صلصة الثوم

النوع الأكثر شيوعًا من الثوم الصلب هو "Rocambole" ، الذي يحتوي على فصوص كبيرة يسهل تقشيرها ولها نكهة أكثر كثافة من النكهات. يقلل الجلد المتراخي سهل التقشر من مدة الصلاحية إلى حوالي أربعة إلى خمسة أشهر فقط. على عكس الثوم الطري ، ترسل الأقراص الصلبة جذعًا مزهرًا ، أو سكيب ، يتحول إلى خشب.

تشمل أصناف الثوم الصلبة للنمو ما يلي:

• "تشيسنوك ريد"
• "الأبيض الألماني"
• "بولندي هاردنيك"
• "النجمة الفارسية"
• "شريط بنفسجي"
• "بورسلين"

تميل أسماء الثوم إلى أن تكون في جميع أنحاء الخريطة. وذلك لأن الكثير من مخزون البذور تم تطويره من قبل أفراد عاديين يمكنهم تسمية السلالة بأي شيء يرغبون فيه. لذلك ، قد تكون بعض أصناف نبات الثوم متشابهة إلى حد كبير على الرغم من الأسماء المختلفة ، وبعضها بنفس الاسم قد يكون مختلفًا تمامًا عن بعضها البعض بالفعل.

أصناف نبات الثوم "الحقيقية" غير موجودة ، ومن ثم يشار إليها باسم السلالات. قد ترغب في تجربة أنواع مختلفة حتى تجد الأنواع التي تفضلها والتي تعمل جيدًا في مناخك.